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    药膳常识
    • 中药材——熟地黄

      2018/3/26 14:03:30 次浏览
      本品为不规则的块片、碎块,大小、厚薄不一。表面乌黑色,有光泽,黏性大。质柔软而带韧性,不易折断,断面乌黑色,有光泽。无臭,味甜。【别名】 熟地(《景岳全书》)。【来源】本品为生地黄的炮制加工品。【性状】【性味与归经】甘,微温;归肝、肾经。【功能主治】滋阴补血…
    • 中药材——白芍

      2018/3/26 14:02:06 次浏览
      本品为毛茛科植物芍药Paeonia lactiflora Pall.的干燥根。【别名】芍药 金芍药(《安期生服炼法》)【性状】本品呈圆柱形,平直或稍弯曲,两端平截,长5~18cm,直径1~2.5cm。表面类白色或淡红棕色,光洁或有纵皱纹及细根痕,偶有残存的棕褐色外皮。质坚实,不易折断,断面较…
    • 药膳理论——中药的贮存与养护

      2018/3/13 9:10:30 次浏览
      中药材包括植物类,动物类,矿物类,一般采收需要一定的特定自然条件,生态环境,因此对中药材的有效贮存和养护显得格外重要。一、中药材和饮片的贮藏■饮片库房室温控制在25℃以下,相对湿度75%以下应密闭贮存的有:种子类:紫苏子、莱菔子、薏苡仁、扁豆。酒制:当归、常山、…
    • 中药材——罗布麻叶

      2018/3/12 3:27:26 次浏览
      本品为夹竹桃科植物罗布麻Apocynum venetum L.的干燥叶。夏季采收,除去杂质,干燥。【别名】红麻、茶叶花、红柳子、野麻、羊肚拉角、泽漆麻(中医世家网站中药典有)【性状】本品多皱缩卷曲,有的破碎,完整叶片展平后呈椭圆状披针形或卵圆状披针形,长2~5cm,宽0.5~2cm,淡…
    • 中药材——麦冬

      2018/3/12 3:26:47 次浏览
      本品为百合科植物麦冬Ophiopogon japonicus (L.f)Ker-Gawl.的干燥块根。夏季采挖,洗净,反复暴晒、堆置,至七八成干,除去须根,干燥。【别名】麦门冬、沿阶草(中医世家网站)【性状】本品呈纺锤形,两端略尖,长1.5~3cm,直径0.3~0.6cm。表面淡黄色或灰黄色,有细纵纹。…
    • 中药材——南沙参

      2018/3/12 3:26:03 次浏览
      本品为桔梗科植物轮叶沙参Adenophora tetraphylla (Thunb.)Fisch.或沙参Adenophora stricta Miq. 的干燥根。春、秋二季采挖,除去须根,洗后趁鲜刮去粗皮,洗净,干燥。【别名】沙参、知母(《本经》),白沙参(《范子计然》),苦心、识美、虎须、白参、志取、文虎(《吴普…
    • 中药材——牛膝

      2018/3/12 3:24:06 次浏览
      本品为苋科植物牛膝Achyranthes bidentata Bl. 的干燥根。冬季茎叶枯萎时采挖,除去须根及泥沙,捆成小把,晒至干皱后,将顶端切齐,晒干。【别名】百倍(《本经》),怀牛膝(《本草便读》),鸡胶骨(《闽东本草》)【性状】本品呈细长圆柱形,挺直或稍弯曲,长15~70cm,直…
    • 中药材——炮姜

      2018/3/12 3:23:38 次浏览
      本品为干姜的炮制加工品。【性状】本品呈不规则膨胀的块状,具指状分枝。表面棕黑色或棕褐色。质轻泡,断面边缘处显棕黑色,中心棕黄色,细颗粒性,维管束散在。气香、特异,味微辛、辣。【性味与归经】辛、热。归脾、胃、肾经。【功能与主治】温经止血,温中止痛。用于阳虚失…
    • 中药材——枇杷叶

      2018/3/12 3:22:39 次浏览
      本品为蔷薇科植物枇杷Eriobotrya japonica (Thunb.)Lindl.的干燥叶。【别名】巴叶(《中药材手册》),枇杷、蜜枇杷叶、炙枇杷叶、芦桔叶(《中华本草》)【性状】本品呈长圆形或倒卵形,长12~30cm,宽4~9cm。先端尖,基部楔形,边缘有疏锯齿,近基部全缘。上表面灰绿色、…
    • 中药材——平贝母

      2018/3/12 3:21:41 次浏览
      本品为百合科植物平贝母Fritillaria ussuriensis Maxim. 的干燥鳞茎。【别名】平贝。坪贝、平贝(《中华本草》)【性状】本品呈扁球形,高0.5~1cm,直径0.6~2cm。表面黄白色至浅棕色,外层鳞叶2瓣,肥厚,大小相近或一片稍大抱合,顶端略平或微凹入,常稍开裂;中央鳞片小。…
    • 中药材——青蒿

      2018/3/12 3:21:02 次浏览
      本品为菊科植物黄花蒿Artemisia annua L.的干燥地上部分。【别名】蒿(《诗经》),荍(《毛诗传》),草蒿、方渍(《本经》),三庚草(《履巉岩本草》),野兰蒿(《现代实用中药》),黑蒿(《山东中药》),白染艮(《闽东本草》)。【性状】本品茎呈圆柱形,上部多分枝,…
    • 中药材——肉苁蓉片

      2018/3/12 3:20:29 次浏览
      本品为列当科植物肉苁蓉Cistanche deserticola Y.C.Ma或管花肉苁蓉Cistanche tubulosa (Schenk) Wight的干燥带鳞叶的肉质茎。【别名】肉松蓉(《吴普本草》),纵蓉(《本草经集注》),地精(《石药尔雅》),金笋(《现代实用中药》),大芸(《青海药材》)。【性状】肉苁蓉…
    • 中药材——三七

      2018/3/12 3:20:02 次浏览
      本品为五加科植物三七Panax notoginseng (Burk.)F. H. Chen的干燥根和根茎。秋季花开前采挖,洗净,分开主根、支根及根茎,干燥。支根习称“筋条”,根茎习称“剪口”。【别名】田七、滇七、参三七、汉三七(《全国中草药汇编》)【性状】主根呈类圆锥形或圆柱形,长1~6cm,…
    • 中药材——太子参

      2018/3/12 3:19:12 次浏览
      本品为石竹科植物孩儿参Pseudostellaria heterophylla (Miq.)Pax ex Pax et Hoffm.的干燥块根。【别名】孩儿参(《饮片新参》),童参(《上海常用中草药》)【性状】本品呈细长纺锤形或细长条形,稍弯曲,长3~10cm,直径0.2~0.6cm。表面黄白色,较光滑,微有纵皱纹,凹陷处…
    • 中药材——天冬

      2018/3/12 3:18:42 次浏览
      本品为百合科植物天冬Asparagus cochinchinensis (Lour.)Merr. 的干燥块根。 【别名】天门冬、明天冬、天冬草、倪铃、丝冬、赶条蛇、多仔婆【性状】本品呈长纺锤形,略弯曲,长5~18cm,直径0.5~2cm。表面黄白色至淡黄棕色,半透明,光滑或具深浅不等的纵皱纹,偶有残存的…
    • 中药材——天麻

      2018/3/12 3:17:41 次浏览
      本品为兰科植物天麻Gastrodia elata Bl. 的干燥块茎。【别名】鬼督邮(《本经》),明天麻(《临证指南医案》),水洋芋(《中药形性经验鉴别法》),冬彭(藏名)【性状】本品呈椭圆形或长条形,略扁,皱缩而稍弯曲,长3~15cm,宽1.5~6cm,厚0.5~2cm。表面黄白色至黄棕色,…
    • 中药材——通草

      2018/3/12 3:17:12 次浏览
      本品为五加科植物通脱木Tetrapanax papyriferus (Hook.)K. Koch 的干燥茎髓。【别名】寇脱(《山海经》),离南、活菟、倚商(《尔雅》),葱草(《本草汇言》),白通草(《药性切用》),通花(《草木便方》),花草(《中国树木分类学》),大通草(《四川中药志》),通…
    • 中药材——土茯苓

      2018/3/12 3:16:34 次浏览
      本品为百合科植物光叶菝葜Smilax glabra Roxb.的干燥根茎。【别名】禹余粮,白余粮(陶弘景),革禹余粮(《本草拾遗》),刺猪苓(《本草图经》),过山龙、硬饭(《朱氏集验医方》),仙遗粮(《滇南本草》),土萆薢(《本草会编》),冷饭团(《卫生杂兴》),山猪粪、山地…
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