【来源】为禾本科植物小麦的子粒。【性味归经】甘。凉。归经。【功效应用】1.预防乳腺癌:进食全麦可以降低血液中雌激素的含量，从而达到预防乳腺癌的目的。2.用于更年期综合征:每天用小麦60g，煮汤喝，或甘草10g，小麦30g，大枣10枚，煮汤喝每天1剂，长服有效。3.用于美容:蛋黄…

【来源】为本科植物粟子的种子，去壳即为小米。【性味归经】味甘、咸，性凉。入脾、胃、肾经。【功效应用】1.小米具有健脾和中、益肾气、补虚损等功效，是脾胃虚弱、反胃呕吐、体虚胃弱、精血受损、产后虚损、食欲不振等患者的良好康复营养食品。2.小米滋养肾气，清虚热，利小…

【来源】葫芦科植物黄瓜的果实。【性味归经】味甘，性凉。【功效应用】清热利水解毒，生津止渴。1.中暑：颜面灰黑：黄瓜50g，粳米l 00g。功能清热解毒，美容嫩肤，解暑。2.健脑安神：黄瓜含维生素Bl，对改善大脑、神经系统功能有利，能安神定志，治疗失眠。3.降血糖：黄瓜所合…

【来源】为菊科植物生菜的茎、叶。【别名】莴苣，葛笋，蒿菜。【性味归经】苦、甘，寒。归胃经。【功效应用】清热解毒，止渴。主治热毒疮肿，口渴。1.护发养发：生菜150g~200g，胡萝卜、苹果各1个、1/6柠檬，绞汁服。【用法用量】30~60g。生吃、炒食。【注意事项】脾胃虚弱者慎…

【来源】为本科植物粳稻的种仁。【别名】稻米、大米。【性味归经】甘、咸，性平。归脾、胃、肺经。【功效应用】补气健脾，除烦渴，止泻痢。主治脾胃气虚，食少纳呆，倦怠乏力，心烦口渴，泻下痢疾。1、脾虚泄泻，不寐：粳米150g，茯苓末50g。煮烂食。2、上气咳嗽，胸膈伤痛，气…

【来源】为白蘑科真菌的子实体。【别名】刺蘑菇、鸡腿蘑。【性味归经】甘,平。【功效应用】益胃，安神除烦，消痔，降糖。主治食欲不振，神疲，痔疮，对糖尿病有辅助治疗作用。【用法用量】煎汤，30~60g；或入丸、散。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美。

【来源】豆芽菜是将黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽的总称。【别名】豆芽、巧芽、如意菜、掐菜、银芽、大豆芽等。【性味归经】甘，归脾。性凉。【功效应用】清热消暑，解毒利尿。主治暑湿烦渴，酒毒，小便不利，目翳。黄豆芽健脾养肝；绿豆芽清热解毒、利尿除湿；黑豆芽养肾。1.白带，…

【来源】为十字花科植物甘蓝的茎叶。【别名】圆白菜、洋白菜、球甘蓝、包菜。【性味归经】甘，平。归肝、胃、肠经。【功效应用】清利湿热，健胃通络，散结止痛。主治湿热黄疸，消化道溃疡疼痛，关节不利，虚损。1.脾胃不和，食欲不振，胸胁满闷：卷心菜250-500g炒食。2.胃、十…

【来源】为蕨科草本植物蕨菜的嫩苗。【别名】蕨萁、龙头菜、蕨儿菜、猫爪子、拳头菜、鹿蕨菜等。【性味归经】甘、微苦，寒。归肝、胃、大肠经。【功效应用】清热利湿，降气化痰，止血。主治感冒发热，黄疸，痢疾，带下，喧膈，肺结核咳血，肠风便血，风湿痹痛。1.治脱肛：蕨全…

【来源】豆腐为豆科植物大豆种子的加工制成品。【别名】古称黎福。【性味归经】甘，凉。归脾、胃、大肠经。【功效应用】泻火解毒，生津润燥，和中益气。主治目赤肿痛，肺热咳嗽，消渴，休息痢，脾虚腹胀。2.1..产后少乳：豆腐500g，炒王不留行20g，煮汤。喝汤吃豆腐。2..肺虚久…

【来源】为豆科草本植物绿豆的成熟种子。【别名】青小豆、植豆、宫绿、交豆等。【性味归经】甘，寒。归心、肝、胃经。【功效应用】清热，消暑，利水，解毒。主治暑热烦渴，感冒发热，霍乱吐泻，痰热哮喘，头痛目赤，口舌生疮，水肿尿水，疮疡痈肿，风疹丹毒，药物及食物中毒。…

【来源】属南星科草本植物的块茎。【别名】清芋、芋艿、毛芋等。【性味归经】甘、辛，平。归肠、胃经。【功效应用】健脾补虚，散结解毒。主治脾胃虚弱，纳少乏力，消渴，瘰疬，腹中癖块，肿毒，鸡眼，芥癖，烫火伤。【用法用量】60~120g，可制作菜肴、点心，又可作为主食蒸熟蘸…

【来源】有白芝麻和黑芝麻之分，为胡麻科植物芝麻的种子。【别名】胡麻、脂麻、油麻、乌麻、巨胜、狗虱、交麻、小胡麻等。【性味归经】甘，平。归肝、肾、肺、脾经。【功效应用】补益肝肾，养血益精，润肠通便。主治肝肾不足所致的头昏耳鸣、腰膝痿软、须发早白、肌肤干燥，肠…

【来源】为豆科植物蚕豆的种子。【别名】胡豆、佛豆、罗汉豆、大豆、南豆、夏豆等。【性味归经】甘、微辛，平。归脾、胃经。【功效应用】健脾利水，解毒消肿。主治膈食，水肿，疮毒。1.用于水肿：蚕豆60g，冬瓜皮60g，水煎服。或用蚕豆炖牛肉（鲜蚕豆或水发干蚕豆250g，瘦牛肉…

【来源】为豆科豌豆属一年生草本植物豌豆的种子。【别名】毕豆、冬豆、蜜糖豆、蜜豆、雪豆、寒豆、回回豆、荷兰豆、麦豆等。【性味归经】甘，平。归脾、胃经、大肠经。【功效应用】和中下气，通乳利水，解毒。主治消渴、吐逆，泄利腹胀，霍乱转筋，乳少，脚气水肿，疮痈。1.用…

【来源】为禾本科植物菰的果实。【别名】菰米、黑糯米、贡米、药米等。【性味归经】甘，寒。归胃、大肠经。【功效应用】除烦止渴，和胃理肠，补肾健脾。主治心烦、口渴，大便不通，小便不利，小儿泄泻。1. 烦热口渴：黑米、鲜生地绞汁合匀。2.补肾健脾：黑米100克，莲子20克，…

【来源】为豆科植物大豆的黄色种子。【别名】黄大豆、枝豆。【性味归经】甘，平。归脾、大肠经【功效应用】宽中导滞，健脾利水，解毒消肿。主治食积泻痢，腹胀食呆，疮痈肿毒，脾虚水肿，外伤出血。1.健脾益气：黄豆、粳米水煎煮。2.下乳汁：黄豆100g，猪蹄1只，黄酒等炖煮。【…