海参,生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,据研究其已经在地球上生活了六亿多年,以海底藻类和浮游生物为食。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一,是珍贵的食材。
【来源】为刺参科动物刺参、绿刺参、化刺参的全体。
【别名】辽参、海男子等。
【性味归经】甘、咸,平。归肾、肺经。
【功效应用】补肾益精,养血润燥,止血。用于精血亏损,虚弱劳怯,阳痿,梦遗,小便频数,肠燥便秘,肺虚咳嗽咯血,肠风便血,外伤出血。
海参猪胰汤:海参,鸡蛋,猪胰,地肤子。补肾益精,补脾和胃。糖尿病脾肾两虚见多尿,纳呆,腰膝酸软,面色萎黄者。
【用法用量】内服:煎汤,煮食,15~30g。
【按语】1.脾虚不运、外邪未尽者禁服。2.海参不宜与甘草、醋同食。3.患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。
《中医药膳食疗》这本著作:
1.重点将药食同源药物和保健品类药物在书中重点罗列出来,并记载了药食同源药物的常用药膳,药食同源药物在书中用*号标出。
2.按照执业药师的标准将临床常见病罗列出来,并对每种常见病进行辨证施膳,体现了施膳的常见性和实用性。
3.本书书后附有药食同源药物的彩图。
团队几年的辛苦奋斗,首次将101种药食同源药物进行整理并加上常用药膳,希望能为大家合理施膳提供参考,为大健康发展尽一份力。这本书也是首次将药食同源进行整理,市场到目前为止还没见到这样的书籍。
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