芋头,有小毒,多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。不耐低温,鲜芋头不能放入冰箱,在气温低于7℃时,就会因冻伤造成腐烂。
【来源】属天南星科草本植物芋的根茎。
【性味归经】甘、辛,平。归肠、胃经。
【功效应用】健脾补虚,散结解毒。用于脾胃虚弱,纳少乏力,消渴,瘰疬,腹中癖块,肿毒,鸡眼,芥癖,烫火伤,赘疣。
芋头汤:芋头,豆腐,青菜。补中益气,益肾生津。用于糖尿病脾肾两虚见口渴、便秘、腹胀水肿、气短者。
【用法用量】60~120g,可制作菜肴、点心,又可作为主食蒸熟蘸糖食用。
【按语】支气管哮喘,气滞引起的胸闷、腹胀和两胁胀痛者忌食芋头。生芋头有小毒,不可食用,若芋头味发涩,也不能食用。多食滞气固脾,生食有毒,麻舌。
《中医药膳食疗》这本著作:
1.重点将药食同源药物和保健品类药物在书中重点罗列出来,并记载了药食同源药物的常用药膳,药食同源药物在书中用*号标出。
2.按照执业药师的标准将临床常见病罗列出来,并对每种常见病进行辨证施膳,体现了施膳的常见性和实用性。
3.本书书后附有药食同源药物的彩图。
团队几年的辛苦奋斗,首次将101种药食同源药物进行整理并加上常用药膳,希望能为大家合理施膳提供参考,为大健康发展尽一份力。这本书也是首次将药食同源进行整理,市场到目前为止还没见到这样的书籍。
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