有一碗汤充满了爱,记的补给自己,补给家人,还有小宝宝!
壮体延寿汤
用料;党参30克,熟地黄25克,鹿茸10克,海马6克,肉苁蓉15克,龟一只(约250克)。
功效:益气补血、补肾壮阳。用于气血不足、肾阳亏虚的体弱多病者,或常人服可强壮身体、延年益寿。
适应症:老年人元气不足夜间多尿者。
制法与服法:将龟宰杀去肠杂,洗净切块,与诸药一同放入砂锅内,加清水适量,武火煮沸,再改用文火炖煮2~3小时,加调味即可,饮汤吃龟肉。
荠菜鸡蛋汤
用料:荠菜250g,鲜鸡蛋1个,食用植物油、盐、味精适量。
功效:清肝利尿。
适应症:尿频,尿急、尿血等及老年的迎风落泪、头昏目眩。
制法与服法:将荠菜洗净、切段,鸡蛋去壳打匀,用清水煮成汤。佐餐食用。
注意与禁忌:本品感冒发热者不宜服。
注释:本草纲目
胡椒海参汤
用料:水发海参750g,鸡汤750g,香菜20g,黄酒15g,生姜5g,胡椒粉3g,葱20g。
适应症:适用于治疗肝肾亏损之眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑遗、小便频数等症。
制法与服法:取水发 海参除去肚内肠膜等杂质,洗净,切成斜片,进开水锅中氽透,捞出沥去水分。葱洗净切丝。香菜洗净切断。姜洗净切末。锅内放入猪油烧热,放入葱、胡椒粉和姜稍煸。洒入黄酒,加入鸡肉及适量的食盐、酱油、味精和姜末及海参片,煮沸捞出浮沫,淋香油适量,出锅撒上葱丝和香菜段。分数次用完,吃参喝汤。
黄芪猪肝汤
用料:黄芪30g,五味子3g,新鲜猪肝50g,新鲜猪腿骨500g。
制法与服法:先将猪肝用清水洗净,切成片备用。猪腿骨用清水洗净,打碎,与黄芪、五味子一起放进砂锅内,加适量水,先用武火煮沸,改为文火煮60min,再滤去骨渣和药渣,将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟,加进味料调味,待温吃猪肝喝汤。可常食用。
注释:猪肝每100g即含蛋白质21g,钙11mg,磷270mg,以及多种维生素,猪腿骨也含有钙、镁、铁、钾等多种无机元素,配以黄芪、五味子,有利蛋白质、钙、磷等成分的吸收,对小儿长骨甚为有利。
牡蛎肉汤
用料:新鲜牡蛎肉100g,生姜小许,调味适量。
制法与服法:将牡蛎肉用清水洗净,放入砂锅内,加入生姜丝小许,加适量清水,用中火煨成浓汤,再加入少量味料,待温饮汤吃肉。
黄芪鲤鱼汤
用料:黄芪30g,鲤鱼1条。(约500g)
功效:益气健脾胃。
制法与服法:将鲤鱼去鳞及内脏,加小许食用油煎。然后加水、黄芪、小许食盐、料酒及生姜,先用大火煮沸,后用小火煎煮。待鱼肉熟烂时,加少量葱再煮沸即成,饮汤吃鱼。
桂圆茯苓汤
用料:桂圆150g,茯苓120g,鲜生姜15g,蜂蜜适量。
功效:补肾健脾利水作用。
适应症:适用于肾脾两虚的慢性水肿。
制法与服法:将生姜榨汁备用。将桂圆、茯苓加水煮至七成熟,加入生姜汁,蜂蜜。煮沸调匀分次食用。