现在人们很喜欢吃火锅,但也有不少人不喜欢,作为朋友聚会很多人就会选择煲仔菜,尤其是鸡煲菜,在家也试试吧,不仅美味而且滋补哦!
莲藕淮山鸡煲
【原料】:鲜藕,山药,胡萝卜,母鸡,料酒,姜,葱,盐,味精,胡椒粉
【制法与服法】:将鲜藕洗净,去皮,切长的块;山药浸泡1夜,切薄片;胡萝卜洗净,切长的块;姜拍松,葱切段;鸡宰杀后,去毛桩,内脏及爪。鸡、山药、鲜藕、胡萝卜、姜、葱、料酒同放煲内,加入清水,置武火上烧沸,再用文火煲45分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。
【功效】:健脾胃,除烦热。适用于脾胃虚弱,口干,口渴,视物不清,肌肤不润,皮肤干裂等症。
北芪鸡煲
【原料】:北芪,黄芪,红枣,鸡,料酒,姜,葱,盐,味精,胡椒粉
【制法与服法】:将北芪切成斜薄片,洗净:红枣洗净,去核;鸡宰杀后,去毛桩,内脏及爪;姜拍松,葱切段。将鸡、北茂、红枣、姜、葱、料酒同放煲内,加入清水,置武火上烧沸,再用文火煲45分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。
【功效】:补中益气。适用于内伤劳倦,脾虚泄泻,脱肛,气虚,崩漏,气衰血虚等症。