荠菜,又称护生草,种子,叶,根都可以食用,可止血,可明目,可降压,对人体很有好处,推荐简简单单的荠菜做法。
荠菜豆腐羹
【原料】荠菜,豆腐,净笋,精盐,味精,白胡椒粉,湿淀粉,熟花生油。
【制法与服法】
1、先把荠菜洗净备用,笋切小片状;
2、豆腐去水,切小方丁放碗内,用清水浸泡。湿淀粉用清水调和,备用。
3、炒锅放在旺火上,倒入鲜汤,入豆腐丁,笋片和盐,烧开后放入岁的荠菜和味精,煮熟后入湿淀粉水,加入熟花生油。
【功效】明目,清热,止血,降血压。
【适应症】适用于目涩目痒,视物不清,高血压等。
荠菜烧冬笋
【原料】净熟冬笋,荠菜,熟红萝卜,精盐,味精,湿淀粉,鲜汤,生油。
【制法与服法】
1、冬笋切片;
2、荠菜洗净,入开水焯一下,捞出,用冷水冲凉后,挤去水分,切粗末;
3、胡萝卜切末,湿淀粉用清水调和,备用。
4、炒锅置火上,入油,入笋片略炒,入鲜汤,精盐,烧开后入荠菜末,淀粉水,再沸腾,入胡萝卜末,即可。
【功效】清热利水,止血降压,益肾明目,
【适应症】适应于高血压,高血脂,目涩目痒,内热口苦,尿血便血等。
《中医药膳食疗》这本著作:
1.重点将药食同源药物和保健品类药物在书中重点罗列出来,并记载了药食同源药物的常用药膳,药食同源药物在书中用*号标出。
2.按照执业药师的标准将临床常见病罗列出来,并对每种常见病进行辨证施膳,体现了施膳的常见性和实用性。
3.本书书后附有药食同源药物的彩图。
团队几年的辛苦奋斗,首次将101种药食同源药物进行整理并加上常用药膳,希望能为大家合理施膳提供参考,为大健康发展尽一份力。这本书也是首次将药食同源进行整理,市场到目前为止还没见到这样的书籍。
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