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药膳理论——六淫(二)( 2018-10-02 )
六淫,是风、寒、暑、湿、燥、火六种外感病邪的统称。阴阳相移,寒暑更作,气候变化都有一定的规律和限度。外感性六淫为病,多侵犯肌表,或从口、鼻而入,故又有“外感六淫”之称。所致疾病,统称为外感病。季节性六淫致病常有明显的季节性。如春季多风病,夏季多暑病,长夏多…
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药膳食材——横行者蟹( 2018-09-30 )
秋风起,蟹黄肥,又是一年螃蟹季,很多人爱吃螃蟹,可以说,吃蟹是一种季节享受。但其性寒,在开心进食时候一定要注意量。【来源】为方蟹科动物中华绒螯蟹和日本绒螯蟹的肉和内脏。【别名】螃蟹、横行介士、毛蟹、稻蟹、河蟹、淡水蟹、毛夹子、大闸蟹、方蟹等。【性味归经】咸…
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药膳理论——六淫(一)( 2018-09-25 )
六淫,是风、寒、暑、湿、燥、火六种外感病邪的统称。阴阳相移,寒暑更作,气候变化都有一定的规律和限度。如果气候变化异常,六气发生太过或不及,或非其时而有其气,以及气候变化过于急骤;超过了一定的限度,使机体不能与之相适应的时候,就会导致疾病的发生。于是,六气由…
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药膳食材——“抗癌新兵”的香菇( 2018-09-22 )
香菇,为便于运输保存,一般由鲜香菇脱水即成干香菇,是南北重要的干货,广泛用于烹饪,其含丰富的食物纤维,经常食用能降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,可防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病。因而人们把香菇称为“抗癌新兵”。【来源】为侧耳科植物香菇的子实体。【别名】冬…
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药膳理论——脏腑辨证(七)( 2018-09-17 )
脏腑辨证是中医辨证方法中的一个重要组成部分。它是以脏腑学说为基础,运用四诊的方法,结合脏腑的病理反映,来分析各种病证,用以指导临床治疗的一种辨证方法。脏腑兼病主要证候的临床表现及辨证要点,脏腑兼病主要的证候有心肺两虚、心脾两虚、心肾不交、肺脾两虚、肝火犯肺…
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药膳食材——润肠的香蕉( 2018-09-16 )
香蕉,属亚热带水果,但在物流较发达的今天,大江南北的人们都可用吃到这款形如弯月,肉质软糯,香甜可口的水果了,因其富含多种微量元素和维生素,深受人们喜爱,可达食疗作用。【来源】为芭蕉科植物香蕉的果实。【别名】蕉子,蕉果。【性味归经】甘,寒。归脾、胃、大肠经。…
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寻踪觅迹——儿童亚健康状态的食疗药膳调理(一)( 2018-09-10 )
亚健康,这个词是指人体处于健康和疾病之间的一种状态,不能达到健康的标准,但不符合现代医学有关疾病的临床或亚临床诊断标准。一般都是因长期的不良饮食或作息造成的,成人如此,儿童也是如此。偏肺虚质,是指小儿肺气偏虚或兼夹肺阴偏虚的体质。【表现】面色偏白,声音较低…
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药膳理论——脏腑辨证(六)( 2018-09-10 )
脏腑辨证是中医辨证方法中的一个重要组成部分。它是以脏腑学说为基础,运用四诊的方法,结合脏腑的病理反映,来分析各种病证,用以指导临床治疗的一种辨证方法。六腑病变主要证候的临床表现及辨证要点,六腑病变的主要证候有胃寒、胃热(火)、食滞胃院、胃阴虚、大肠湿热、大肠…
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药膳食材——补气血吃葡萄( 2018-09-09 )
葡萄,是一种浆果,世界最古老的果树树种之一,其植物化石发现于第三纪地层中。葡萄含复合铁元素最多的,是补气血合适的水果。【来源】为葡萄科植物葡萄的果实。【别名】草龙珠。【性味归经】甘、酸,平。归脾、肺、肾经。【功效应用】补气血,强筋骨,利小便。用于气血虚弱,…
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常见病膳食——防秋燥,切记养阴润燥( 2018-09-07 )
秋天多干燥,会出现口鼻干燥,咽干口渴,皮肤玻裂,大便干结,小便短赤的不适感觉,只是多喝水,好像也不可以,进补吧!还是美食! 核桃鸭子 【原料】:鸭子,核桃仁,荸荠,鸡泥,鸡蛋(蛋清)。【功效】:本药膳补肾固精,温肺定喘,【适应症】:用于腰腿酸痛,肺操咳嗽,大…
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药膳理论——脏腑辨证(五)( 2018-09-02 )
脏腑辨证是中医辨证方法中的一个重要组成部分。它是以脏腑学说为基础,运用四诊的方法,结合脏腑的病理反映,来分析各种病证,用以指导临床治疗的一种辨证方法。肾病主要证候的临床表现及辨证要点 肾病的主要证候有肾阳虚、肾阴虚、肾精不足、肾气不固、肾不纳气。 1.肾阳…
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药膳理论——脏腑辨证(四)( 2018-08-27 )
脏腑辨证是中医辨证方法中的一个重要组成部分。它是以脏腑学说为基础,运用四诊的方法,结合脏腑的病理反映,来分析各种病证,用以指导临床治疗的一种辨证方法。肝病主要证候的临床表现及辨证要点 肝病主要证候有肝气郁结、肝火上炎、肝阳上亢、肝风内动、肝阴虚、肝血虚、肝…
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药膳食材——"菌中之冠"银耳( 2018-08-26 )
银耳为真菌类银耳科,有"菌中之冠"的美称,发源于四川通江,在古代属于名贵补品。现代也是很多人常用的食补食材,常食可以滋润皮肤,是不错的食材哦!【来源】本品为银耳科银耳的子实体。【性味归经】味甘、淡,性平。归肺、胃、肾经。【功效应用】滋补生津,润肺养…
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药膳食材——粗粮高粱( 2018-08-26 )
儿时写秋天田野一定会想到被压弯了腰的高粱。而高粱,是常见的经济作物,很多人都知道是可以用来酿制白酒,是的,其实也是人们爱食用的粗粮一种。【来源】为禾本科一年生草本植物蜀黍的子粒。【性味归经】甘、涩,温。归脾、胃经。【功效应用】健脾止泻,化痰安神。用于小儿消…
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常见病膳食——咳喘用蜂蜜( 2018-08-25 )
很多关于咳或喘的药膳方里都会有蜂蜜的存在,可见蜂蜜作用之大,今天推荐2款咳嗽的蜂蜜方。 蜂蜜核桃肉【原料】:蜂蜜,核桃肉。【制法与服法】:核桃肉捣烂,调入蜂蜜,和匀。每次服食1匙,每日2次,温开水送服。【适应症】:适宜于虚喘症。 油煎鸡蛋蘸蜂蜜【原料】:鸡蛋,蜂…