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药膳理论——脏腑辨证(三)( 2018-08-20 )
脏腑辨证是中医辨证方法中的一个重要组成部分。它是以脏腑学说为基础,运用四诊的方法,结合脏腑的病理反映,来分析各种病证,用以指导临床治疗的一种辨证方法。脾病主要证候的临床表现及辨证要点 脾病的主要证候有脾气虚与脾阳虚、寒湿困脾与脾胃湿热证。 1.脾气虚证的临…
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药膳食材——益气补肝肾用鳝鱼( 2018-08-19 )
鳝鱼,就是我们常说的黄鳝,富含DHA和卵磷脂,属于营底栖生活的鱼类,适应能力强,在河道、湖泊、沟渠及稻田中都能生存。是人们餐桌上常食的淡水鱼类。【来源】为鳝科动物黄鳝的肉或全体。【别名】黄鳝、长鱼等。【性味归经】温,甘。归肝、脾、肾经。【功效应用】益气血,补肝…
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药膳理论——脏腑辨证(二)( 2018-08-14 )
脏腑辨证是中医辨证方法中的一个重要组成部分。它是以脏腑学说为基础,运用四诊的方法,结合脏腑的病理反映,来分析各种病证,用以指导临床治疗的一种辨证方法。肺病主要证候的临床表现及辨证要点 肺病主要证候有肺气虚与肺阴虚、风寒犯肺与风热犯肺、燥热犯肺与痰浊阻肺证。…
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药膳食材——体质虚弱用金针菇( 2018-08-12 )
从营养角度说,四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如一条腿的,这一条腿的就是菇类,其中有这样一种菇,菌柄细长,似金针菜,被称金针菇,具有很高的药用食疗作用。【来源】为伞菌目白蘑科金针菇属,是一种菌藻地衣类。【性味归经】甘、咸,寒。归脾、胃、肾经。【功效应用】补…
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药膳理论——脏腑辨证(一)( 2018-08-06 )
脏腑辨证是中医辨证方法中的一个重要组成部分。它是以脏腑学说为基础,运用四诊的方法,结合脏腑的病理反映,来分析各种病证,用以指导临床治疗的一种辨证方法。 在病变过程中脏腑之间相互影响。因此,脏腑证候相当复杂,脏腑辨证也是错综复杂。这里仅介绍脏腑病变的基本证候…
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药膳食材——酸甜可口好柠檬( 2018-08-05 )
提到柠檬,女性会想到美白,是的,在炎热的夏季来一杯酸甜可口的柠檬水,又美白又解暑,不错的选择哦!【来源】为芸香科植物柠檬的果实。【性味归经】味甘、酸,性平。入肺、脾、肾经。【功效应用】解暑生津,和胃安胎,用于暑热口渴及妊娠呕吐等症。1. 解暑生津用于暑热口渴,…
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药膳理论——八纲辨证(二)( 2018-07-31 )
八纲,即指阴、阳、表、里、寒、热、虚、实八类证候。通过对四诊所取得的材料,进行综合分析,进而用阴、阳、表、里、寒、热、虚、实这八类证候归纳说明病变的部位、性质以及病变过程中正邪双方力量对比等情况的辨证方法,就是八纲辨证。 (三)虚证、实证的临床表现、相互关…
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药膳食材——解毒用大蒜( 2018-07-29 )
大蒜是人们常用的调味品,尤其是在夏季,是很多人做解毒杀菌的食材。自秦汉时从西域传入我国,至今,我国的大蒜产量已经占全球总产量的70%以上,主要生产基地集中在山东、河南、江西、广西、安徽等。夏日里,来几瓣吧!【来源】为百合科多年生草本植物大蒜的鳞茎。【性味与归经…
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药膳理论——八纲辨证(一)( 2018-07-24 )
八纲,即指阴、阳、表、里、寒、热、虚、实八类证候。通过对四诊所取得的材料,进行综合分析,进而用阴、阳、表、里、寒、热、虚、实这八类证候归纳说明病变的部位、性质以及病变过程中正邪双方力量对比等情况的辨证方法,就是八纲辨证。 疾病的表现尽管极其复杂,但基本上都…
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药膳食材——丰富蛋白质的鸡蛋( 2018-07-22 )
“外表光溜溜,里面滑溜溜,营养大大好,最多蛋白质。”谜底是鸡蛋。是老少咸宜的食材,从营养角度讲,鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体需要、易为机体吸收,营养价值很高。价格比较实惠,是人们餐桌上常见的蛋类食材。 【来源】是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、…
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常见病膳食——用蒜抗热盛之癌症( 2018-07-21 )
有清热解毒作用药膳特别适用于病情严重、热毒较盛的癌症病人,大蒜就有这个特别的效果,用蒜抗癌,不错的选择。 特制糖蒜【原料】:醋,红糖,蒜瓣。 【制法与服法】:醋,红糖,煎煮至沸,放入大口瓶内,待冷,将去皮洗净晾干的蒜瓣放入瓶中醋内,浸10天后即可取食。每日2-…
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药膳理论——切诊(三)( 2018-07-17 )
四诊,包括望、闻、问、切四个内容,是诊察疾病的方法,又称为“诊法”。切诊,包括脉诊和按诊两部分,是医者运用指端的触觉,在病者的一定部位进行触、摸、按、压,以了解病情的方法。(二)按诊 按诊,是对病人的肌肤、手足、脘腹及其他病变部位施行触摸按压,以测知局部…
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药膳食材——解热止渴好菠萝( 2018-07-15 )
菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国。现在已经流传到整个热带地区。是热带水果之一,岭南四大名果之一。是目前市面上销量很好的水果之一。【来源】为凤梨科植物凤梨的果实。【别名】番梨、露兜子、凤梨等。 【性味归经】甘、微涩,平。归脾…
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药膳理论——切诊(二)( 2018-07-09 )
四诊,包括望、闻、问、切四个内容,是诊察疾病的方法,又称为“诊法”。切诊,包括脉诊和按诊两部分,是医者运用指端的触觉,在病者的一定部位进行触、摸、按、压,以了解病情的方法。(10)洪脉【主病】邪热亢盛。久病气虚,或虚劳、失血、久泄等病证而见洪脉,则多属邪盛正…
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药膳食材——“含碘冠军”海带( 2018-07-08 )
碘缺乏属地方病,全球很多国家都受到不同程度的缺碘危害。我国曾是世界上碘缺乏病流行最严重国家之一。上世纪70年代受威胁人口约7.2亿。我国大力推广加碘盐,其实海带也是不错的选择。【来源】为海带科植物海带的叶状体。它素有“长寿菜”、“海上之疏”、“含碘冠军”的美誉。…